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卵磷脂是一種天然存在於人體、動植物體內的脂肪物質。它可用作乳化劑,廣泛應用於食品和化妝品等領域。向日葵卵磷脂粉是大豆卵磷脂粉的絕佳替代品,因為它不含大豆、非基因改造且不含麩質。向日葵卵磷脂粉富含磷脂,包括膽鹼和磷脂酰肌醇。這些磷脂由必需脂肪酸組成,能夠維持細胞膜的柔韌性和柔軟性。警告:鉛已被加州認定為致癌物和生殖毒性物質。